【茶艺小课堂】细品铁观音，了解不同类型口感和特点(铁观音有几种类型)

　
铁观音是乌龙茶的代表品种之一，其成品根据发酵程度和制作工艺，大致可以分为清香型、浓香型和陈香型三种类型。接下来，我们就来逐一了解这三种铁观音的特点吧！

1. 清香型铁观音
清香型口感清淡，舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法。目前在市场上的占有量最多

。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

2. 浓香型铁观音
浓香型口味醇厚，香气浓，比较重回甘。是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3. 陈香型铁观音
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

4. 炭焙的铁观音
炭焙铁观音是浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

综上所述，铁观音有清香型、浓香型和陈香型三种类型，每种类型都有其独特的口感和特点。我们在品鉴铁观音时，可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的类型。